Caserecce con panna e zucchine

Buongiorno a tutte!!!
E'quasi ora di pranzo e se ancora non avete idea di cosa poter cucinare potete provare a realizzare questo delizioso primo.
E'veloce e non richiede grandi elaborazioni.

Ingredienti:

• caserecce o pasta che più preferite o avete in casa
• olio di oliva
• 1 spicchio di aglio sbucciato e leggermente schiacciato
• zucchine (io ne ho messa una grande)
• panna vegetale
• sale e pepe

Procedimento:

In una padella mettete dell'olio e fate rosolare, a fuoco medio, l'aglio fino a quando non sarà leggermente dorato.

Unite le vostre zucchine, tagliate a rondelle, e cuocetele per una decina di minuti o finchè saranno tenere. Mescolate di tanto in tanto cosi che non si attacchino.

Regolate di sale e pepe ed eliminate l'aglio.

Aggiungete la panna e fate cuocere per qualche minuto.

Se tende ad addensarsi un pò aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della vostra pasta. Spegnete.

Una volta che la pasta è pronta versatela nella padella col sughetto e salatatela per qualche minuto.

Cospargete con il formaggio e servite.

Io l'adoro!! Se volete potete anche aggiungere del salmone..si sposa benissimo! 

Alla prossima ricettina ^_*