Il mio minestrone ^_*

Eccomi di nuovo!!!
Visto l'arrivo di questo tempo freddo e umido cosa c'è di meglio di un buon minestrone per scaldarsi?
Io lo faccio diverse volte e lo adoro perchè ci metto anche i miei adorati fagioli....
Ma eccolo qui sotto!!!

 

Ingredienti:

• 1 carota
• 1 patata media
• 1 zucchina
• 1 piccola cipolla
• 1 costa di sedano
• 50 gr di piselli
• 50 gr di fagioli borlotti
• 1 mazzetto di basilico 
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 cucchiai di olio di oliva
• sale
• pepe 
• 150 cl di brodo vegetale (io uso il dado per fare più veloce)

Procedimento:

Come prima cosa mi preparo il brodo con il dado ma se lo avete fatto in casa da voi è molto meglio. 

Pulite le vostre verdure e tagliatele a tocchetti.

Tritate il sedano, la carota e la cipolla e rosolateli nell'olio per qualche minuto. Aggiungete le vostre verdure a tocchetti, versate il brodo e il vostro prezzemolo e basilico. Aggiustate di sale e pepe e

cuocete il tutto per 40 minuti.

Una volta pronto servite con una bella spolverata di formaggio grattuggiato o con un bel formaggino!!!

Spero che vi possa piacere e alla prossima!

Fatemi sapere anche voi come lo fate e se avete dei suggerimenti..mi fà sempre piacere scambiarci opinioni!!! Ci conto!!!