Patate al forno con pomodori secchi

Ciao ^_*
Ecco una nuova ricetta per fare un buon contorno da accompagnare ai vostri secondi....
Io amo fare questo piatto, lo trovo delizioso e poi è anche saporito.....grazie ai pomodori!!!!

Ingredienti:

• 1,2 kg di patate 
• 1 foglia di alloro
• 1 rametto di rosmarino 
• 100 gr di pomodori secchi
• 1 spicchio di aglio ( se volete, io non lo metto quasi mai)
• 150 gr di mozzarella
• pangrattato
• origano
• olio di oliva
• sale

Procedimento:

Lavate,sbucciate e tagliate a pezzetti le patate (io di solito le faccio a dadini). Mettetele in una teglia foderata da carta da forno; unite il rosmarino,la foglia di alloro, una manciatina di sale e olio. Cuocete in forno a 190°C per circa 30 minuti rigirandole ogni tanto.
Tritate i pomodori secchi grossolanamente e metteteli in un pentolino pieno di acqua bollente. Scolateli dopo un paio di minuti, sgocciolateli e asciugateli sulla carta assorbente.
Unite i pomodori alle patate, aggiungete un pizzico di origano e l'aglio a fettine e mescolate.
Trasferite le patate in una pirofila unta con un pò di olio e cosparsa dal pangrattato; alternate le patate con la mozzarella (tagliata a dadini). infornate a 200°C per 15 minuti o finchè diventi gratinato..
Spero vi possano piacere e alla prossima...
Baci baci ^_*